يعد الكاسترد من الوصفات سريعة التحضير وتمتاز بشكلها الجميل وطعمها اللذيذ
المقادير
- نصف كوب كاسترد بودرة
- 5 أكواب حليب
- 4 معالق كبيرة سكر
- معلقة صغيرة فانيليا
طريقة التحضير /
يخلط بودرة الكاسترد مع كوب من الحليب ويخفق جيداً، ثم يترك جانباً , ثم يسخن ما تبقى من الحليب في قدر متوسط الحجم على نار
متوسطة الحرارة
تضاف الفانيليا وتحرك جيداً مع الحليب، ثم تترك جانباً حتى يثقل قوامها
يضاف مزيج الكاسترد إلى الخليط ويحرك بسرعة عالية حتى نحصل على مزيج متجانس
بعدها نوضع الخليط على النار ونقلبه جيداً حتى يغلى و يثقل قوامه وثم يصب ويوزع في كاسات أو قوالب صغيرة حسب الرغبة وتركه حتى يبرد
يوضع في البراد ( الثلاجة ) لمدة لا تقل عن ساعة حتى يجمد قبل التقديم , ثم يزين بالكراميل وبالإمكان اضافة لمسات صغيرة للتزين